酵母营养盐,食品级酵母营养盐,酵母营养盐营养强化剂
2014-06-10 09:32  浏览:15
价格:¥46.00/公斤
品牌:陆广
产地:上海
含量:99%
规格:1*25
起订:25公斤
供应:5000公斤
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产品简介:                 

    针对啤酒酿造中因麦芽质量、辅料比例增加、或需要缩短发周期等问题而研制。其用用是补充酵母生长必需的限制性矿物质和微量元素,实现营养平衡,从而增强酵母的生长和代谢能力。

酵母全营养盐包含了啤酒发酵状态下所必需的矿物质和微量元素,尤其强化了锌盐等容易缺少的微量元素。

一、成分

1、 矿物质盐(磷、钾、镁、硫等):酵母细胞主要矿物质成分;酶活性剂;缓冲pH作用,调整酵母生长环境。缺乏后酵母生长量不够、不健壮。

2、重要元素锌盐:锌是酵母生长的必需离子,在实际生产中更需要补充,从而达到酵母长旺盛和提高发酵力的目的。改进啤酒泡沫性。

3、 微量元素(钴、铜、铁、锰盐类):多为酶的活性基。缺乏时降低酵母代谢速度。

4、 痕量元素(铝、碘、硼等):多种酶的激活剂。缺乏影响酵母酵力。

四、储存及包装

1、 在室内保存,避免阳光直晒或潮湿。室温下保质期两年。

2、 产品为淡黄色(或略带淡绿、褐色斑点)粉末状结晶。

3、 采用食品用塑料袋半真空包装,25kg/桶

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姓名:陆贞
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